Vins Margaux Château Tertre - 2016

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2016 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, située au cœur du prestigieux Médoc, en Bordeaux. Ce cru classé fait la part belle à un assemblage typique de la région, où le Cabernet Sauvignon occupe la première place, accompagné de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le millésime 2016 se distingue par une généreuse maturité des raisins, marquée par un équilibre remarquable entre la fraîcheur, la finesse tannique et l’intensité aromatique. La vinification, précise et respectueuse du fruit, met à l’honneur l’élevage en fûts de chêne français, apportant de subtiles notes épicées et boisées. La robe est profonde, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, de violette, de tabac blond et d’épices douces, tandis que la bouche, ample et soyeuse, révèle une belle structure et une longue finale élégante.

Le Margaux puise sa singularité dans un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de graves profondes qui assurent un excellent drainage, favorisant la concentration et la finesse des cépages nobles. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés ensoleillés, a offert en 2016 des conditions idéales, notamment grâce à une arrière-saison clémente qui a permis une maturation lente et optimale des baies. Margaux jouit d’une réputation historique depuis le XVIIIe siècle comme l’un des terroirs les plus gracieux et raffinés du Médoc, incarnant l’élégance à la bordelaise.

Pour sublimer un Château du Tertre 2016, les alliances classiques sont de mise : un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf maturée, ou du canard aux cèpes en révèleront toute la complexité. Les plats traditionnels girondins tels qu’une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou d’un gratin dauphinois, s’accorderont à merveille avec la texture et la profondeur de ce vin.

Il est recommandé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou légèrement carafé pour exprimer la diversité de ses arômes. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, mais déjà aujourd’hui, il séduira par son harmonie et son raffinement.