Vins Margaux Château Bel Air Marquis d'Aligre - 1969

Le Château Bel Air Marquis d'Aligre 1969 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, l'une des plus prestigieuses du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce millésime ancien incarne l’élégance et la finesse qui caractérisent traditionnellement les grands vins de Margaux. Si la composition en cépages de cette cuvée n’est pas toujours communiquée avec précision, il est cependant fréquent dans l’appellation de retrouver une dominante de cépages bordelais classiques, tels que le cabernet sauvignon, le merlot et parfois le petit verdot. Le 1969 est un millésime marqué par une saison particulièrement fraîche et humide, conférant aux vins un profil plus délicat et moins corsé, mais aussi une grande subtilité aromatique à maturité. Le style du Château Bel Air Marquis d'Aligre se distingue souvent par sa retenue, une structure fine et une grande capacité de vieillissement, qualités qui s’expriment pleinement dans ce vin de plus de cinquante ans.

L’appellation Margaux prend place au sud du Médoc, sur une mosaïque de graves profondes, argiles et sables qui favorisent un enracinement optimal de la vigne. La proximité de la Gironde tempère les extrêmes climatiques, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et finesse. Historiquement, Margaux est reconnue pour ses vins aux tanins soyeux, à la palette aromatique florale et subtilement épicée, et son histoire remonte à plusieurs siècles, avec des propriétés jouissant d’une renommée internationale.

Avec un vin de ce style, il est conseillé de privilégier l’accord avec des mets délicats et raffinés pour ne pas masquer l’équilibre et la complexité du vieillissement. Les pièces de bœuf rôties ou grillées, une volaille de Bresse, un magret de canard ou encore des champignons frais légèrement sautés s’harmonisent parfaitement avec l’élégance d’un Margaux mature. Pour un clin d’œil régional, un carré d’agneau de Pauillac ou un confit de canard aux cèpes accentueront la subtilité du vin sans dominer ses arômes fins.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande d’ouvrir la bouteille délicatement, de l’épauler une à deux heures à l’avance pour permettre une oxygénation progressive, tout en évitant une décantation brutale qui pourrait fragiliser ce vin ancien. Servez-le idéalement entre 17 et 18°C pour révéler toute la complexité de son bouquet mature et sa délicatesse en bouche.