Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - Le Cloître - 2016

Le Château Prieuré-Lichine, à travers sa cuvée Le Cloître 2016, propose une belle expression de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du nord du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge, sec, est élaboré dans la tradition médocaine qui privilégie en général un assemblage de plusieurs cépages typiques, où le cabernet sauvignon, le merlot et parfois le petit verdot ou le cabernet franc tiennent leurs places, sans que l’on puisse les affirmer précisément pour cette cuvée. Le millésime 2016 se distingue par une météo particulièrement clémente après un printemps frais, offrant une maturité idéale à la vendange. Ainsi, le vin développe généralement une belle structure, avec des tanins fins et un équilibre séduisant entre fraîcheur et profondeur fruitée. L’élevage sous bois de ce type de cru y apporte volontiers des notes d’épices douces, de vanille et de cacao, complétant un bouquet marqué par les fruits rouges et noirs.

Margaux, au cœur du Médoc, doit son élégance à une situation géographique propice et à des sols riches en graves, qui favorisent le drainage et la maturation lente des raisins. Le terroir, combiné au microclimat du secteur, confère aux vins une finesse unique, souvent plus délicate et aromatique que dans d’autres appellations voisines du Médoc. Margaux bénéficie également d’une histoire séculaire, avec des châteaux réputés pour leur recherche constante de l’équilibre et du raffinement.

Pour sublimer ce Margaux, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard s’accorderont parfaitement, tout comme des fromages affinés à pâte dure. Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir la bouteille et de la carafer une heure à l’avance. Servez le vin légèrement frais, autour de 16-18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier la finesse de ses tanins.