Vins Margaux Château Tertre - 2023

Le Château du Tertre 2023, issu de l'emblématique appellation Margaux, se présente comme un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la finesse propres à ce terroir du Médoc. Bien que l’assemblage exact des cépages pour ce millésime ne soit pas précisé, les vins de Margaux font traditionnellement la part belle au Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Le millésime 2023, encore très jeune, devrait offrir une expression fruitée et vive, portée par la fraîcheur de son année de récolte. La vinification, classique dans la région, mêle savoir-faire ancestral et modernité pour préserver la pureté du fruit et la structure attendue sur cette appellation prestigieuse.

Margaux occupe une place à part dans le vignoble bordelais, réputée pour la délicatesse et la complexité de ses vins. Son terroir singulier, composé de graves profondes, favorise un bon drainage et une maturation progressive des raisins, contribuant à la finesse aromatique et à la structure tannique recherchées. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’estuaire de la Gironde, apporte fraîcheur et régularité, permettant aux baies d’exprimer toute la subtilité de ce paysage viticole façonné depuis des siècles.

Un vin comme le Château du Tertre 2023 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac, ou encore des volailles nobles, telles qu’un chapon rôti aux champignons. Pour explorer des accords plus régionaux, pensez à un magret de canard, ou à un fromage à pâte pressée comme le Saint-Nectaire affiné, qui mettra en valeur la douceur fruitée et la structure du vin tout en respectant sa jeunesse.

Pour apprécier pleinement ce Margaux dans sa prime jeunesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’exprimer à la fois la fraîcheur du fruit et les premières notes épicées de l’élevage, tout en promettant un potentiel d’évolution si vous choisissez de l’oublier quelques années en cave.