Avis Viniou
Le Château La Grange Orléan 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, un secteur dynamique de la rive droite de la Gironde. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, la région privilégie traditionnellement le Merlot, souvent complété de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Ce millésime 2016 fut un excellent cru, bénéficiant d’une météo favorable qui a permis une maturation optimale du raisin et promet au vin une belle structure ainsi qu’un potentiel de garde honorable. L’élevage est essentiellement réalisé en cuve ou en fût, procurant au vin une trame tannique souple, de la rondeur, et une expression franche du fruit.
La région du Blayais et du Bourgeais, posée sur la rive droite, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui offre de bonnes conditions sanitaires et permet une bonne maturation des cépages. Les sols y alternent entre argilo-calcaires et graves, conférant aux vins une agréable minéralité et de la fraîcheur. Historiquement, la zone fut longtemps marginalisée par rapport au Médoc, mais elle a gagné en reconnaissance grâce à la qualité régulière de ses vins, souvent proposés à d’excellents rapports qualité-prix.
Le style de ce rouge, axé sur la souplesse du fruit mûr, s’accordera parfaitement avec des viandes blanches rôties, des volailles en sauce, ou des plats typiques bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise (sauce au vin rouge et échalotes). Il accompagnera également idéalement des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une alliance locale et gourmande, servez-le avec un pâté de campagne ou une lamproie à la bordelaise.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération pour ouvrir ses arômes. Cette température mettra en valeur ses notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces, tout en respectant la délicatesse de ses tannins. En gardant le vin quelques années en cave, vous pourrez apprécier l’évolution de ses arômes tertiaires, promesse d’un vieillissement harmonieux.
