Le Château Monconseil Gazin 2009, en appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, se distingue par un bel assemblage typique de la rive droite bordelaise. Majoritairement composé de merlot, complété par du cabernet sauvignon, et parfois une touche de malbec ou de cabernet franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une année particulièrement solaire et qualitative. Le terroir argilo-calcaire du Blayais, associé à une vinification soignée au château – macérations longues, élevage en cuve puis en barrique pour la structure –, offre à ce vin une robe profonde, des arômes gourmands de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d’épices douces, enrichis d’élégantes notes boisées typiques de l’élevage bordelais. L’ensemble délivre une bouche ample, à la fois charnue et équilibrée, porté par des tanins soyeux qui caractérisent ce beau millésime à maturité.
Le Blayais, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, est un terroir historique du Bordelais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, il offre à la vigne des conditions de maturité optimales, rafraîchies par l’influence de l’estuaire. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-calcaires, confèrent aux vins structure et fraîcheur. L’histoire viticole de la région se distingue par une montée en qualité constante, les vins de Blaye ayant su hisser leur réputation grâce à un excellent rapport qualité-prix et à l’engagement de domaines dynamiques comme le Château Monconseil Gazin.
Pour sublimer ce vin rouge structuré, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf sauce marchand de vin, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les plats du Sud-Ouest comme le magret de canard, l’agneau de Pauillac ou des fromages affinés (Cantal, Saint-Nectaire) accompagneront aussi ce 2009 avec bonheur. Côté cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise fera écho à l’histoire locale.
Dégustez ce Blaye-côtes-de-bordeaux à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour qu’il révèle pleinement sa complexité aromatique. Il trouve sa meilleure expression aujourd’hui, parfait à partager lors d’un repas convivial.
