Vins Moulis-en-Médoc Château La Mouline - 2017

Avis Viniou

Le Château La Mouline est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la fameuse région viticole de Bordeaux, France. Provenant du millésime 2017, ce vin est classé Cru Bourgeois Supérieur, une classification qui garantit une qualité supérieure dans la production des vins de cette région. Bien que la composition des cépages ne soit pas spécifiée, les rouges de Moulis-en-Médoc sont généralement élaborés à partir des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Ce vin sec est le résultat d'une vinification soignée propre aux grandes productions de la région, visant à extraire la quintessence du terroir.

Le Médoc, et plus précisément l'appellation Moulis-en-Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne, avec des étés chauds et des automnes prolongés favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol composé majoritairement de graves et de croupes argilo-calcaires favorise une excellente drainage et confère au vin une structure élégante avec des tanins bien intégrés.

Pour savourer pleinement le Château La Mouline 2017, il se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf Wellington. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un carré d'agneau aux herbes de Provence rehausseront aussi les saveurs robustes et classiques de ce vin. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné ou un Gruyère, sont également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement plus fraîche que celle de la pièce, autour de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et épicés tout en présentant une bouche harmonieuse et équilibrée. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir pleinement.