Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - 2013

Le Château Branas Grand Poujeaux 2013, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, se présente comme un vin rouge sec, dans la plus pure tradition du Médoc. Ce cru, élaboré typiquement à partir d’un assemblage de cépages bordelais classiques (probablement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, sans pouvoir toutefois l’affirmer précisément), incarne l’équilibre médocain entre structure, finesse et fraîcheur. Le millésime 2013 fut marqué par des conditions météorologiques délicates, une année fraîche ponctuée de pluies, qui a donné des vins à la matière modérée et à la vivacité aromatique prononcée. On est ici dans un style où dominent des notes de fruits rouges acidulés, parfois soutenues par des arômes de sous-bois, de tabac blond et de légères touches épicées, le tout porté par une trame tannique élégante, avec une finale plutôt fraîche, typique de ce millésime plus léger.

Le Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir varié aux sols de graves, d’argiles et de calcaires, idéal pour la culture de la vigne. Cette diversité de sols permet aux vignerons de composer des vins dotés d’une belle complexité aromatique et d’une structure raffinée. L’histoire viticole de la région s’ancre profondément dans les traditions bordelaises, avec une réputation ancienne pour des crus élégants, moins puissants que ceux de ses prestigieux voisins mais souvent très charmeurs à table.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de viande rouge rôtie ou grillée, comme un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin rouge rappellera l’identité régionale du nectar. Des volailles rôties, comme un chapon aux cèpes, ou un magret de canard, mettront également en valeur la délicatesse et la fraîcheur du millésime 2013. Les fromages à pâte affinée, tel qu’un comté ou un cantal, prolongeront agréablement la dégustation.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de libérer pleinement son bouquet aromatique et d’adoucir ses éventuels tanins, pour une dégustation optimale.