Avis Viniou
Le Clos Puy Arnaud 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-cÎtes-de-bordeaux, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est composé majoritairement de cépages traditionnels de la rive droite, tels que le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans le Bordelais, offrant des vins équilibrés avec une bonne structure tannique, grùce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices en septembre. Le terroir du Clos Puy Arnaud se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et minéralité au vin.
Le Libournais, connu pour ses appellations renommĂ©es comme Saint-Ămilion et Pomerol, bĂ©nĂ©ficie d'un climat ocĂ©anique, tempĂ©rĂ©, avec une influence continentale, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Cette rĂ©gion viticole possĂšde une longue histoire, remontant Ă l'Ă©poque romaine, et est reconnue pour produire des vins Ă©lĂ©gants et complexes.
Pour sublimer ce Clos Puy Arnaud 2016, il est recommandé de l'associer à des mets qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Des plats traditionnels bordelais, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, en feront un excellent partenaire. Vous pouvez également opter pour des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau aux herbes, qui s'accorderont parfaitement avec ses arÎmes intenses de fruits noirs et ses notes épicées.
Afin de profiter pleinement de ses arÎmes et de ses tanins soyeux, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique.
