Vins Lalande-de-pomerol Château Des Moines - 1990

Avis Viniou

Le Château Des Moines 1990 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont généralement dominés par le Merlot, avec le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon en complément. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat favorable avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols argilo-graveleux qui confèrent aux vins une structure élégante et des arômes complexes.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour sa tradition viticole et ses paysages mêlant vignobles et châteaux historiques. Le climat y est océanique, avec des influences maritimes modérées garantissant des hivers doux et des étés chauds, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement du Libournais, remonte à plusieurs siècles, chaque domaine y apportant son savoir-faire unique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets riches et raffinés. Le Château Des Moines 1990 s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un coq au vin. Pour correspondre aux spécialités régionales, vous pourriez également servir ce vin avec un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de cuir. Une bonne aération en carafe est recommandée avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de se déployer.