Vins Lalande-de-pomerol Château Des Moines - 2009

Avis Viniou

Le Château Des Moines 2009 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Malgré l'absence de détails sur l'assemblage, on peut supposer que ce vin est principalement composé de Merlot, cépage dominant dans cette zone, souvent complété par une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles à Bordeaux, caractérisées par un printemps frais suivi par un été chaud et sec, créant des conditions idéales pour la maturité des raisins.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est célèbre pour ses sols argileux et graveleux, conférant souplesse et complexité aux vins. Le climat océanique tempéré favorise une longue période de maturation, essentielle pour produire des vins riches et équilibrés. Lalande-de-Pomerol partage sa renommée avec l'illustre Pomerol voisin, offrant des vins qui rivalisent en qualité tout en restant plus accessibles.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent sa structure et sa richesse aromatique. Des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou même un agneau de Pauillac se marient merveilleusement bien. En fromages, optez pour un brie truffé ou un comté affiné, qui souligneront la profondeur du vin. Pour un accord régional, considérez un entrecôte à la bordelaise, dont la sauce aux échalotes et au vin rouge soulignera les arômes fruités et épicés du Lalande-de-Pomerol.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes à une heure est recommandée, ce qui permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. En bouche, attendez-vous à des notes de prune, de cerise noire, agrémentées de nuances de tabac et de chocolat. La finale se distingue par des tanins soyeux et une persistance agréable.