Vins Lalande-de-pomerol Château Vieux Chaigneau - 2017

Avis Viniou

Le Château Vieux Chaigneau 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée, les vins de cette région sont principalement élaborés à partir de cépages Merlot, complétés parfois par du Cabernet Franc, ce qui leur confère un caractère généreux et velouté. Le millésime 2017, malgré une année marquée par des conditions climatiques parfois difficiles, offre des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et des tanins souples grâce au savoir-faire des vignerons de cette appellation.

La région de Lalande-de-Pomerol est nichée dans le terroir du Libournais, connu pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont principalement composés de graves et de sables argileux, permettant une régulation optimale de l'humidité, ce qui est idéal pour la culture du Merlot. La proximité de la rivière Dordogne contribue également à la régulation thermique, favorisant la maturation harmonieuse des raisins.

Pour mettre en valeur les qualités du Château Vieux Chaigneau 2017, il est recommandé de l'associer avec des mets qui sauront magnifier ses saveurs. Optez pour un magret de canard grillé, un filet de bœuf aux cèpes ou encore un coq au vin. Les plats du terroir, comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes persillés, offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes pour une expérience de dégustation optimale.