Vins Lalande-de-pomerol Château Bois de Laborde - 2010

Château Bois de Laborde 2010 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nichée sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Élaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime la typicité du millésime 2010, considéré comme exceptionnel dans la région. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques, permet au vin de développer une robe profonde et brillante, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse et une pointe de truffe, soutenus par des notes boisées fondues qui témoignent de son bel âge.

La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un terroir de graves, d’argiles et de sables, conférant aux vins une souplesse et une texture remarquable. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, favorise une maturité optimale du Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise. Lalande-de-Pomerol partage l’histoire prestigieuse de Pomerol tout en offrant des vins souvent plus accessibles, mais toujours d’une élégance et d’une profondeur caractéristiques.

Ce vin accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera une entrecôte grillée, un magret de canard rosé, ou encore un rôti de veau aux champignons. Les plats de la région, comme le bœuf de Bazas ou les cèpes à la bordelaise, trouvent en lui un partenaire de choix. Son potentiel d’évolution autorise aussi des alliances avec des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d’une heure, afin de révéler la complexité de ses arômes. Ainsi, le Château Bois de Laborde 2010 exprime pleinement la richesse et l’élégance du terroir de Lalande-de-Pomerol.