Avis Viniou
Le Château La Rose Perruchon 2021, originaire de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, se distingue par sa couleur rouge éclatante. Situé dans le Libournais, ce vin bénéficie de l'influence du terroir de Bordeaux, réputé pour ses sols argilo-calcaires offrant une profondeur de caractère aux vins. Bien que ce vin ne précise pas son assemblage, il est très probable qu'il utilise les cépages emblématiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, promet des vins élégants avec une belle fraîcheur. Le Château La Rose Perruchon, fort de son héritage et de sa passion au fil des décennies, perpétue une tradition de qualité et de respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, l'idéal est de sélectionner des mets qui enrichissent ses nuances. Pensez à un magret de canard aux cerises, qui se mariera parfaitement avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Un plat traditionnel comme l'entrecôte à la bordelaise ferait aussi honneur à ses racines. Pour une expérience plus locale, des champignons à la bordelaise agrémenteraient superbement ce vin, tout en respectant son profil gustatif.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de faciliter l'ouverture des arômes. Commencez par admirer sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prêtez attention à sa texture veloutée et à sa finale équilibrée. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et complète.
