Château La Rose Perruchon 2016 est un vin rouge originaire de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, satellite réputé de la prestigieuse rive droite bordelaise. Ce cru affiche un style fidèle à la tradition du Libournais, associant harmonieusement générosité et élégance. Si la proportion exacte des cépages n’est pas garantie, l’assemblage se compose généralement d’une dominante de Merlot, complétée par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin une belle rondeur, soutenue par des notes fruitées (prune mûre, cerise noire), une structure souple et des tanins soyeux. Le millésime 2016 se distingue par sa remarquable qualité sur Bordeaux, caractérisé par des vins équilibrés, à la fois puissants et dotés d’une agréable fraîcheur.
Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, situé au nord de la cité médiévale de Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne. Les sols y sont variés, mêlant argiles profondes, sables et graves, favorisant une bonne maturité du raisin et une expression généreuse des arômes. L’histoire viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, avec une tradition séculaire d’assemblages raffinés qui continuent de faire la renommée des vins de la région.
Château La Rose Perruchon 2016 accompagnera idéalement des viandes rouges rôties, un magret de canard aux cèpes ou encore un rôti de porc aux herbes. Les mets locaux, comme une entrecôte bordelaise ou un fromage affiné (Saint-Nectaire, Cantal), sauront mettre en valeur sa structure et sa touche fruitée. Pour sublimer ce vin, il est conseillé de le déguster après une légère aération, à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui permettra de révéler toute sa finesse et l’élégance de son bouquet.
