Vins Lussac-saint-émilion Château Haut-Piquat - 1986

Le Château Haut-Piquat 1986 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, faisant partie des satellites de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, à savoir principalement le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1986 fut une année marquée par un été chaud et sec, suivi d’une belle arrière-saison, favorisant une maturité optimale des raisins et apportant au vin une structure tannique généreuse, capable de traverser les décennies. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfois limoneux ou graveleux, apportant fraîcheur, finesse et une grande capacité de vieillissement aux vins produits sur ces parcelles.

La région du Libournais, et plus particulièrement Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Cette combinaison climatique favorise la préservation de l’acidité et une maturation lente des cépages, éléments essentiels pour l’équilibre et la longévité de ces vins. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine, et Lussac-Saint-Émilion jouit aujourd’hui d’une belle réputation pour ses vins ronds, élégants et accessibles, à l’image de ce Château Haut-Piquat 1986.

Après plusieurs décennies de garde, ce vin révèle des arômes tertiaires complexes, avec des notes de sous-bois, de cuir, de truffe, de prune séchée, accompagnées de touches épicées et de tabac. Il offrira une belle harmonie avec des plats classiques comme un magret de canard rôti, une pièce de bœuf maturée, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les mets truffés ou à base de champignons sauvages s’accorderont également magnifiquement avec sa palette aromatique évoluée.

Pour profiter pleinement de ce millésime 1986, il est conseillé de servir le vin à une température de 17-18°C, après un passage délicat en carafe pour libérer les arômes et séparer un éventuel dépôt. Ce service soigné vous permettra d’apprécier toute la profondeur et la noblesse d’un grand Bordeaux à maturité.