Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce millésime bénéficie d'un climat exceptionnel en 2016, qui se traduit par une concentration et une complexité remarquables. C'est un vin typiquement bordelais, principalement à base de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant des arômes de fruits noirs, de cassis et une pointe épicée. Le terroir graveleux du Médoc, avec ses sols bien drainés, permet au vignoble d'exprimer toute sa finesse. Le Château La Tour Carnet, avec son histoire remontant au XIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, garantissant des vins de grande élégance et longévité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2016, optez pour des mets délicats et savoureux. L'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard à la réduction de vin rouge feront ressortir les tannins mûrs et la structure du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet bordelais seraient également des choix évidents pour un accord parfait, mettant en lumière la richesse et la profondeur aromatique du vin.

Pour déguster ce cru dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. À l'œil, admirez sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses fragrances complexes de fruits noirs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, révélant son potentiel de garde et sa richesse gustative.