Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2022

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, particulièrement reconnue pour ses vins de qualité et son terroir exceptionnel. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, pourrait typiquement inclure des variétés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, prédominantes dans la région. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt chaud et ensoleillé, promet une belle concentration aromatique et une structure tannique subtile. Le terroir graveleux du Haut-Médoc, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le Château La Tour Carnet, dont l'histoire remonte au XIIe siècle, est l'un des plus anciens domaines de Bordeaux, réputé pour ses vins raffinés et complexes.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2022, envisagez des plats riches et savoureux qui souligneront les nuances de fruits rouges et les notes épicées de ce vin. Des viandes rôties comme un gigot d'agneau ou un canard aux cerises se marieront parfaitement, tout comme un plat typique de la région, tel qu'un confit de canard. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, offriront également une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes complexes et à assouplir ses tannins. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par une observation visuelle pour apprécier sa couleur rubis intense, suivie d'une phase olfactive pour détecter ses arômes de fruits noirs et ses notes boisées. Enfin, en bouche, ressentez son équilibre et sa longueur, révélant toute la richesse de son terroir.