Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2020

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet, situé dans la prestigieuse appellation Haut-Médoc de Bordeaux, produit des vins rouges renommés. Le millésime 2020 est issu d'un terroir riche en argiles et calcaires, favorisant l'expression aromatique des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, caractéristiques de ce cru. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Le domaine, dont l'histoire remonte au XIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son excellence dans la vinification. La qualité constante de ses vins, alliée à des techniques de vinification traditionnelles et modernes, fait de ce cru un choix exceptionnel pour les amateurs de Bordeaux.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, tels que le brie ou le camembert. Les plats régionaux, comme le bœuf à la bordelaise, serviront de compagnon idéal à ce vin, dont la structure tannique et l'élégance mettront en valeur les saveurs riches et savoureuses. Les champignons forestiers et les légumes rôtis accompagneront également harmonieusement la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Château La Tour Carnet 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et intense du vin, humez le bouquet de fruits noirs et de notes boisées épicées, puis savourez sa structure riche et équilibrée, qui laisse une finale longue et soyeuse.