Vins Haut-Médoc Château Citran - 2004

Le Château Citran 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il reflète parfaitement l'élégance et la structure associées à cette partie de Bordeaux. Le millésime 2004 se distingue par une maturation progressive, favorisant l'expression de tanins fins et d’arômes évolués. Les vendanges réalisées à bonne maturité et l’élevage en barriques – partiellement neuves – pendant environ douze à quatorze mois confèrent au vin une belle profondeur, associant des notes de fruits noirs confiturés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces.

La région du Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les graves profondes, mêlées à des sols argilo-calcaires, assurent un drainage idéal et favorisent l’épanouissement du Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc. L’histoire viticole du Médoc remonte au 17e siècle, époque à laquelle le terroir fut développé pour produire de grands crus à la réputation internationale. Ces conditions réunissent toutes les caractéristiques pour des vins élégants, structurés et aptes à bien vieillir.

Pour accompagner ce Château Citran 2004, misez sur des mets à la structure équilibrée et aux saveurs intenses. Un carré d’agneau rôti, du magret de canard au poivre, ou encore une entrecôte bordelaise mettront en valeur sa palette aromatique. Les plats de la région, comme le confit de canard ou les cèpes sautés à l’ail, constitueront aussi des accords raffinés. Une belle assiette de fromages affinés, notamment de tome ou de Saint-Nectaire, sera également très plaisante avec ce vin arrivé à maturité.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille deux heures à l’avance et servez le vin entre 16 et 18°C. Cette température révélera toutes les subtilités aromatiques du millésime 2004, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance qui font la signature de Château Citran.