Vins Haut-Médoc Citran - 2015

Le Château Citran 2015 s’inscrit dans la tradition des grands rouges du Haut-Médoc, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime se compose principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot, cépages emblématiques de la rive gauche qui s’expriment ici avec élégance et complexité. 2015 est réputé pour la maturité optimale de ses raisins, grâce à une météo particulièrement clémente, offrant un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac et d’épices douces. L’élevage en fûts de chêne apporte des notes boisées fondues tout en préservant la fraîcheur du fruit, pour une structure soyeuse et un potentiel de garde appréciable.

Le Haut-Médoc appartient au vaste vignoble du Médoc, installé sur la rive gauche de la Gironde. Les sols de graves très drainants, accompagnés par un climat océanique tempéré, offrent des conditions idéales à la culture du Cabernet Sauvignon, lui permettant de révéler toute sa puissance et sa finesse. Avec une histoire viticole remontant au Moyen-Âge, la région bénéficie d’une expertise et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, donnant naissance à certains des vins les plus recherchés au monde.

Pour accompagner un Château Citran 2015, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées comme un faux-filet de bœuf, de l’agneau de Pauillac ou encore des magrets de canard aux cèpes. Des plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, seront parfaitement mis en valeur par la structure et l’acidité du vin. Un plateau de fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un cantal, s’accordera également avec bonheur.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C dans de grands verres afin de laisser s’exprimer à la fois sa complexité et son élégance.