Vins Haut-Médoc Château Larose-Trintaudon - 2021

Avis Viniou

Le Château Larose-Trintaudon 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, situé sur la rive gauche du fleuve Gironde, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. En tant que Cru Bourgeois Supérieur, il bénéficie d’un soin tout particulier au vignoble comme au chai. Ce millésime 2021 est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois associés à une petite proportion de Petit Verdot. La vinification suit des méthodes classiques : une cuvaison longue pour favoriser l’extraction de la couleur et des tanins, puis un élevage partiel en barriques de chêne, conférant au vin structure, complexité et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc, célèbre pour ses grands crus, s’étend sur des sols de graves, particulièrement favorables à la culture du Cabernet Sauvignon. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de la Gironde atténue les rigueurs climatiques et favorise une maturation progressive des raisins. Dotée d’une longue histoire dans la viticulture, la région du Médoc est synonyme d’excellence pour les vins rouges, reconnus pour leur équilibre, leur élégance et leur aptitude au vieillissement.

Le Château Larose-Trintaudon 2021, avec ses notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de framboise et une touche subtile d’épices et de bois toasté, accompagnera à merveille une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard au poivre vert ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Il s’accordera aussi harmonieusement avec des fromages affinés, comme un vieux salers ou un comté bien mûr.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service, afin de laisser s’épanouir ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C afin d’apprécier toutes les nuances de sa structure et de sa palette aromatique. Ce millésime pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant ainsi en harmonie et en complexité.