Vins Haut-Médoc Château Larose-Trintaudon - 1982

Le Château Larose-Trintaudon 1982 est un vin rouge emblématique du Haut-Médoc, produit sur la prestigieuse rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, avec une dominante de Cabernet Sauvignon accompagné de Merlot, ce millésime 1982 est issu d’une année exceptionnelle pour Bordeaux, offrant des vins d’une grande longévité et d’une harmonie remarquable. Le terroir de graves profondes du Médoc permet un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. En cave, la vinification classique bordelaise, avec un élevage soigné en fûts de chêne, donne lieu à des vins raffinés, où les tanins s’arrondissent au fil du temps et où le bouquet s’étoffe de notes évoluées.

Haut-Médoc est l’un des terroirs phares du vignoble bordelais. Le climat atlantique, tempéré et relativement humide, offre les conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui tire profit de la chaleur emmagasinée par les sols de graves. L’histoire du Médoc est intimement liée à la noblesse bordelaise, et ses crus bourgeois tels que Larose-Trintaudon participent à la renommée de la région, célébrée mondialement pour ses vins équilibrés et de garde.

Ce millésime mûr, à la robe tuilée et au nez de sous-bois, cuir, tabac blond et prune confite, appelle des plats à la hauteur de sa complexité. Vous l’apprécierez avec un entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf grillée, mais aussi avec un confit de canard, une pièce de gibier à plumes ou un plateau de fromages affinés, notamment un vieux comté ou un saint-nectaire fermier. Pensez également à l’accompagner de cèpes à la bordelaise pour un accord purement régional.

Pour la dégustation, servez le vin à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure s’il semble encore fermé. Cela permettra d’exprimer toute la richesse aromatique et la finesse du millésime, tout en préservant sa subtilité. Un vin à savourer dans le calme, pour une expérience de dégustation authentique et mémorable.