Vins Haut-Médoc Château Bernadotte - 2018

Avis Viniou

Le Château Bernadotte 2018 est un vin rouge en provenance du prestigieux Haut-Médoc, une sous-région du Bordeaux réputée pour ses vins équilibrés et élégants. Bien que la proportion exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins du Médoc sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, parfois complétés par Petit Verdot ou Cabernet Franc. Cette vendange de 2018, classée Cru Bourgeois Supérieur, promet une complexité et une structure raffinée, caractéristiques des meilleurs crus de cette appellation. Les vins du Château Bernadotte sont souvent reconnus pour leur bouquet harmonieux où prédominent des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées acquises lors de l'élevage en barriques de chêne.

Le terroir du Médoc est constitué de sols graveleux qui drainent bien, un aspect indispensable au bon développement de la vigne et à la concentration des arômes dans les raisins. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds et ensoleillés, favorise également une belle maturation des raisins, offrant des millésimes au potentiel de garde intéressant. Le Haut-Médoc possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, avec ses châteaux emblématiques qui façonnent le paysage local.

Pour accompagner ce vin rouge structuré, des plats à base de viande rouge tels que l'agneau rôti ou un magret de canard s'accorderont à merveille. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, magnifieront également ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise, qui soulignera les nuances épicées et boisées du vin.

Servez le Château Bernadotte 2018 à une température de dégustation située entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération en carafe une heure avant service pourrait également être bénéfique pour révéler toute la richesse de ce beau millésime.