Vins Haut-Médoc Château Bernadotte - 2001

Avis Viniou

Le Château Bernadotte 2001, un vin rouge du Haut-Médoc en Bordeaux, reflète un terroir prestigieux et un millésime remarquable. Ce vin, typiquement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie du sol graveleux et du climat océanique tempéré du Médoc. Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins, offrant un vin avec des tanins souples, des arômes de fruits noirs, de cèdre et une belle structure. Le Château Bernadotte est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, respectant l'héritage bordelais et menant à des vins d'une élégance distinctive.

Pour sublimer ce vin, envisagez-le avec un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les plats de cuisine française comme un cassoulet ou un confit de canard s'accorderont idéalement, mettant en valeur les arômes et la texture du vin. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, offriront également une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement le Château Bernadotte 2001, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les parfums évolués de fruits compotés et de sous-bois, puis savourez l'équilibre entre acidité et tanins en fin de bouche, révélant son potentiel de garde encore étonnant.