Vins Haut-Médoc Croix du Trale - 2018

Avis Viniou

Le Château Croix du Trale 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, au cœur du Médoc, reconnu pour la noblesse de ses crus. Ce millésime 2018 bénéficie d’un assemblage traditionnel de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les parcelles. L’année 2018 fut marquée par des conditions météorologiques idéales après un printemps difficile, offrant aux raisins une maturité excellente, avec une concentration aromatique remarquable et des tanins soyeux. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, a mis l’accent sur l’extraction douce afin de préserver l’élégance, tandis qu’un élevage en barriques de chêne a affiné la structure du vin.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Les sols de graves, mélange de galets et de sable, favorisent le drainage et reflètent la chaleur sur les ceps, contribuant à la complexité et la finesse des vins. Chargée d’histoire, la région du Médoc est depuis des siècles synonyme de grands crus et de tradition viticole prestigieuse, ce qui se retrouve dans la typicité des vins du Haut-Médoc : élégance, profondeur, potentiel de garde.

Pour sublimer le Château Croix du Trale 2018, privilégiez des accords avec une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de lait des Pyrénées. Les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, ou un brie affiné, magnifient également sa structure et ses arômes. Pour une expérience authentique, mariez-le à un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, représentant la gastronomie régionale.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Vous apprécierez alors ses notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et une finale élégante, promesse d’un beau moment de dégustation.