Vins Haut-Médoc Château Sénéjac - 2015

Avis Viniou

Le Château Sénéjac 2015 est un vin rouge produit dans l'appellation Haut-Médoc, une région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa structure, typiques des grands crus de la rive gauche. Le vin est généralement issu d'un assemblage de cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot, chacun apportant complexité et profondeur. Le terroir graveleux du Médoc, associé à un climat océanique tempéré, assure des conditions optimales pour la maturation des raisins. Château Sénéjac a une longue histoire de production de vins fins, réputés pour leur qualité constante et leur capacité à bien vieillir.

Pour mettre en valeur les caractéristiques du Château Sénéjac 2015, envisagez de l'associer à des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise souligneront également ses arômes fruités et ses tanins souples. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, peuvent aussi offrir un bel équilibre.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis appréciez les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices en le humant. Enfin, savourez la texture soyeuse du vin en bouche, en profitant de sa finale longue et harmonieuse.