Vins Haut-Médoc Château Tourteran - 2019

Le Château Tourteran 2019 est un vin rouge sec issu de l'appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru élabore traditionnellement ses vins à partir du classique assemblage bordelais, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, auxquels s'ajoutent parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2019 est reconnu pour la belle maturité de ses raisins, suite à une saison marquée par un été chaud et sec, permettant d'obtenir des vins à la fois concentrés et élégants. Le terroir graveleux du Médoc confère à ce vin une structure tannique affirmée et une aptitude certaine au vieillissement. La vinification allie tradition et précision, avec une extraction douce pour préserver le fruit et l’équilibre.

La région viticole du Médoc, au nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, tempérés par la proximité de l'Atlantique. Les sols, constitués principalement de graves profondes, favorisent le drainage et la maturité optimale des cépages rouges. Cette région historique, reconnue mondialement depuis le classement de 1855, est un haut lieu de la production de grands vins rouges, réputés pour leur potentiel de garde, leur finesse et leur complexité, mariant souvent des notes de fruits noirs, d’épices, de tabac et de cèdre.

À table, le Château Tourteran 2019 s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Pour un accord régional, osez le confit de canard accompagné de cèpes ou le traditionnel gratin de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés comme un Ossau-Iraty ou un vieux Comté sublimeront également le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes si le vin est ouvert dans sa jeunesse. Cela permettra de révéler la richesse aromatique du vin et d'adoucir ses tanins, tout en profitant pleinement de sa structure et de sa fraîcheur.