Vins Pauillac Château Latour - Grand Vin - 1998

Avis Viniou

Le Château Latour 1998 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, produit dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce grand vin est un assemblage typique de la région, composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec des touches de Merlot et de Cabernet Franc, reflétant le savoir-faire et la tradition viticole bordelaise. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à une structure tannique raffinée et des arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux et son climat tempéré, confère au vin sa puissance et son élégance. Le Château Latour est l'un des plus anciens domaines crus classés, réputé pour son engagement en faveur de l'expression pure du terroir et de la qualité irréprochable de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses tanins et sa profondeur aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges constitueront des accords parfaits. Les plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac, s'associeront aussi magnifiquement, créant une harmonie entre la richesse du vin et les saveurs du plat.

Pour apprécier pleinement ce Château Latour 1998, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes complexes avant de prendre une gorgée pour découvrir ses tanins soyeux et son élégante longueur en bouche. Cette démarche mettra en valeur son bouquet unique et sa structure tout en harmonie.