Vins Pauillac Lacoste-Borie - 1988 - Recensioni, consigli, invecchiamento e prezzi.

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Lacoste-Borie

1988

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1988
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Château / Domaine	Lacoste-Borie
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	59 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1989 - 1992

Maturité

1993 - 2003

Apogée

2004 - 2019

Déclin

2020 - 2030+

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Avis Viniou

Le Lacoste-Borie 1988 est un Pauillac classique du Médoc, une région réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, probablement majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot et éventuellement de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, reflète parfaitement les caractéristiques de son terroir. Le millésime 1988 est reconnu pour ses conditions relativement favorables, qui ont permis d'obtenir des vins avec une belle structure tannique, des arômes riches et une bonne capacité de garde.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Le sol graveleux de Pauillac est particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon, conférant aux vins une belle minéralité ainsi qu'une structure robuste. L'histoire de Pauillac est riche, avec de nombreux châteaux renommés qui ont façonné la réputation des vins de Bordeaux au fil des siècles.

Pour accompagner ce Lacoste-Borie 1988, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Un carré d'agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf sauce bordelaise, seront également d’excellents compagnons. Pour une harmonie régionale, un canard aux cèpes ou des magrets de canard pourraient compléter cette expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, il est crucial de respecter la température de service pour pleinement apprécier ce vin. Servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant, afin d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Assurez-vous que votre service se déroule dans un environnement calme, où le temps peut être pris pour découvrir toutes les nuances de ce Pauillac.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

Lacosteborie

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021

Lacosteborie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020

Lacoste-Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019

Lacoste-Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2018

Lacoste-Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2017

Lacoste-Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

Lacosteborie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2014

Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2013

Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2007

Lacoste Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2006

Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2004

Lacoste Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Lacoste-Borie

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1998

Lacoste-Borie

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1997

Lacoste-Borie

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1996

Lacoste-Borie

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1989

Lacoste-Borie

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1986

Lacoste-Borie

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