Vins Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Réserve de la Comtesse - 2009

Avis Viniou

Le Réserve de la Comtesse 2009 du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande s’inscrit dans la lignée des grands seconds vins de Pauillac. Élaboré principalement à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d'une année exceptionnelle à Bordeaux, caractérisée par une maturité parfaite des raisins, offrant une grande richesse aromatique et une structure tannique équilibrée. Le vin est élevé soigneusement en barriques de chêne, ce qui lui confère des notes délicates de vanille et d'épices, tout en respectant l'élégance du fruit. Il séduit notamment par son nez expressif de fruits noirs mûrs, de notes de cèdre et de tabac, suivi d'une bouche ample, complexe et persistance, où la puissance s'allie à la finesse emblématique du domaine.

Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde, compte parmi les terroirs les plus prestigieux du Médoc. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région jouit d’une excellente ventilation et d’un apport hydrique régulier, équilibre parfait pour la lente maturation du cabernet sauvignon. Les sols graveleux de Pauillac, riches en cailloux et parfaitement drainants, favorisent l’expression raffinée et longe à la garde des vins. Cette appellation, dont l’histoire est intimement liée aux grands noms du vignoble bordelais, est surtout réputée pour ses crus classés reconnus pour leur potentiel de vieillissement et leur profondeur aromatique.

Le Réserve de la Comtesse 2009 accompagnera à merveille des gibiers à plumes, un pigeon rôti ou un canard aux cèpes, ainsi qu’un carré d’agneau de Pauillac, clin d'œil régional incontournable. Vous pouvez également le servir avec une côte de bœuf maturée, des champignons ou encore des fromages affinés tels qu’un comté ou un saint-nectaire fermier.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de révéler la plénitude de ses arômes. Il se dévoilera ainsi dans toute sa complexité, offrant un moment de dégustation d’exception.