Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2007

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, nous offre avec sa cuvée "Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion" un Bordeaux rouge de l'excellent millésime 2007. Située dans les Graves, cette région est bien connue pour ses sols graveleux uniques, qui donnent aux vins une minéralité distinctive. Ce vin, non classé mais respecté pour sa qualité, est élaboré avec soin grâce à l’assemblage typique de Bordeaux, majoritairement composé de Merlot et Cabernet Sauvignon. La richesse du terroir, à la fois géologique et climatique, favorise la production de vins raffinés et équilibrés. Le Château Larrivet Haut-Brion est reconnu pour son histoire ancrée dans l'excellence et continue de préserver sa réputation à travers des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats tels qu'un magret de canard, des viandes rouges grillées ou un rôti d'agneau. Les tannins fins et la complexité aromatique de ce vin sublimeront également un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, essayez le traditionnel canard aux figues, qui épouse harmonieusement les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes subtils. Observez sa couleur profonde et limpide, plongez dans son bouquet de fruits rouges et notes fumées, puis prenez plaisir à savourer son équilibre en bouche entre structure, souplesse et finale persistante. Cette dégustation vous offrira une expérience authentique de la région bordelaise.