Vins Pessac-Léognan Larrivet Haut-Brion - Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2014

Avis Viniou

Le Pessac-Léognan 2014, Cuvée Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion, est un produit raffiné de la région réputée des Graves à Bordeaux. Ce vin rouge sec tire son caractère d'un assemblage typique bordelais, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Issu d'un millésime 2014 reconnu pour son équilibre et son élégance, il présente des notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. La région de Pessac-Léognan est célèbre pour ses terroirs graveleux conférant aux vins minéralité et complexité. Le Château Larrivet Haut-Brion, doté d'une longue histoire, est respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets harmonieux comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon sauce au poivre, ou un plateau de fromages affinés. Les plats généreux à base de viande rouge, souvent flirtant avec des sauces riches, complémenteront parfaitement les tanins suaves et le fruité du vin. En termes d'accords régionaux, une entrecôte bordelaise est un choix judicieux, mettant en valeur la profondeur du vin tout en rendant hommage à sa région d'origine.

Pour profiter pleinement de ce Pessac-Léognan, servez-le autour de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure à une heure est recommandé pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, respirez ses arômes complexes mêlant fruits mûrs et notes terreuses, puis savourez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche persistante. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle des plus gratifiantes.