Vins Pessac-Léognan Larrivet Haut-Brion - Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2018, issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, reflète la quintessence de la région de Graves à Bordeaux, célèbre pour ses terroirs graveleux et sa tradition viticole d'excellence. Ce vin rouge provient de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes de fruits noirs mûrs, agrémentés de notes subtiles épicées et boisées, grâce à un élevage maîtrisé en fût de chêne. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle, offrant richesse et complexité. Le Château Larrivet Haut-Brion, fort de son histoire prestigieuse, se distingue par son savoir-faire et son engagement pour des vins raffinés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en lumière sa profondeur aromatique et sa belle structure tannique. Une côte de bœuf grillée aux herbes ou un magret de canard rôti aux figues s'associeront parfaitement avec ses saveurs intenses et sa texture voluptueuse. En outre, des plats régionaux tels qu'un confit de canard accompagneront harmonieusement ce Pessac-Léognan, en soulignant ses nuances épicées et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18 °C. Il gagnera à être carafé pendant 1 à 2 heures pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Prenez le temps d’observer sa robe pourpre profonde avant de le sentir : vous y découvrirez des notes de fruits noirs, de tabac et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, prolongés par une finale persistante. Ce vin incarne une expérience sensorielle riche à déguster lentement.