Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 2009

Avis Viniou

Le Château Couhins 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Pessac-Léognan, située au cœur de l'appellation Graves à Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont typiquement composés de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois du Cabernet Franc, ce qui confère au vin une structure tannique marquée, avec des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Le millésime 2009 est reconnu comme une année exceptionnelle à Bordeaux, offrant opulence et harmonie grâce à des conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins.

La région des Graves, et plus précisément Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturation phénolique des raisins. Les sols graveleux, caractéristiques de la région, apportent un drainage naturel exceptionnel qui, combiné avec l'influence des dépôts minéraux, confère aux vins une belle complexité et une élégance certaine. Pessac-Léognan est également connu pour être le berceau historique des vins de Bordeaux, ce qui en fait une région d'une richesse patrimoniale et viticole exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf rossini ou encore un gigot d'agneau rôti seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise agrémentée de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement le Château Couhins 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin méritant d'être aéré, n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin d'adoucir les tanins et de libérer ses arômes complexes. Vous profiterez ainsi de toute la finesse et la profondeur de ce superbe vin de Pessac-Léognan.