Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 1995

Avis Viniou

Le Château Couhins 1995, un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, est un exemple classique de la qualité des vins de cette région. Ce millésime témoigne du savoir-faire reconnu du domaine, utilisant principalement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, emblématiques de Bordeaux. Le terroir de Graves offre des sols graveleux et bien drainés, idéals pour des vins structurés et élégants. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui contribue à la parfaite maturité des raisins. Château Couhins a une longue réputation de production de vins raffinés, marquée par une histoire de recherche constante d'excellence.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, considérez des plats riches et savoureux qui équilibreront ses tanins élancés et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le mariage parfait pourrait se faire avec un filet de bœuf rôti aux herbes ou un confit de canard. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes pourrait offrir une combinaison délectable, mettant en avant le caractère de ce vin bordelais avec finesse et élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis humez ses parfums de cassis, de cuir et de sous-bois, signe de sa belle évolution. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante, preuve de l'alliance réussie entre puissance et élégance, caractéristique des grands vins de Pessac-Léognan.