Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 2013

Avis Viniou

Le Château Couhins 2013 est un vin rouge élaboré dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située au sein des Graves, dans la région de Bordeaux. Bien que le vin ne précise pas de cépage, il est probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2013 est connu pour avoir été difficile dans la région, mais avec une sélection rigoureuse, il révèle un caractère élégant et raffiné. Le terroir gravelo-silicieux de Pessac-Léognan apporte une finesse tannique, tandis que le climat océanique tempéré confère fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Couhins, reconnu pour ses techniques de vinification précises, produit des vins depuis le XVIIIe siècle, jouissant d'une solide réputation pour sa constance et sa qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, choisissez des plats qui accentuent ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Optez pour un tournedos Rossini ou un confit de canard pour sublimer ses notes épicées et charnues. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie de Meaux, se marieront également bien. Pour un accord régional, essayez un agneau de Pauillac rôti, qui fera ressortir les nuances subtiles et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant dégustation pour l'aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profond, lumineuse et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges, des notes de tabac et une délicate minéralité. En bouche, savourez sa finesse tannique, sa fraîcheur et son équilibre, qui laissent une impression persistante et élégante.