Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 2010

Avis Viniou

Le Château Couhins 2010, un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un bel exemple de la finesse bordelaise. Ce millésime révèle un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot, typique des vins de Graves aux tanins élégants et à la structure raffinée. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, permet une maturation optimale des raisins, donnant des notes de fruits noirs, de réglisse et une subtile minéralité. Le Château Couhins, réputé depuis des siècles, met en œuvre des techniques de vinification rigoureuses, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner le Château Couhins 2010, optez pour une entrecôte grillée ou un magret de canard, qui s'harmoniseront avec ses tanins souples et son bouquet aromatique. Un gratin dauphinois ou des cèpes à la bordelaise sont également de délicieux partenaires culinaires. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise offriront une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour en libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis profond, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en appréciant son équilibre et sa persistance en bouche. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et complexe.