Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 1996

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 1996 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans les Graves. Ce vin est un Grand Cru, ce qui atteste de sa qualité et de son exigence de production. Bien que le détail du mélange de cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation sont généralement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, souvent complétés par une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 1996 est reconnu pour sa structure élégante et ses arômes complexes, typiques des grands Bordeaux.

La région de Pessac-Léognan se trouve dans les Graves, réputée pour ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage et une capacité unique à réfléchir la chaleur du soleil, contribuant ainsi à la maturation du raisin. Le climat océanique de la région avec ses hivers doux et ses étés modérément chauds, favorise la production de vins équilibrés et raffinés. L'histoire viticole de Bordeaux et des Graves est riche, remontant à des siècles, faisant de cette région un pilier emblématique du vin français.

Pour accompagner un Château Fieuzal 1996, envisagez des mets riches et savoureux qui mettront en valeur sa complexité. Des plats comme un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard rôti ou un filet de boeuf Wellington accompagneront parfaitement sa profondeur aromatique. Des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise aux cepes sont également d'excellentes options.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture veloutée. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, ce qui permettra au vin de s'aérer et de libérer toute sa richesse en saveurs.