Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte "Le Petit Haut Lafitte" 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique bordelais, principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui lui confèrent structure et rondeur. Le millésime 2014 a été marqué par une climatologie favorable, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir de Graves sur lequel reposent les vignobles est constitué de sols graveleux, idéal pour le Cabernet Sauvignon, apportant aux vins richesse et complexité. La vinification soignée du Château Smith Haut Lafitte met l'accent sur l'équilibre et la finesse, avec un élevage en barriques qui ajoute des notes boisées et épicées au bouquet.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette zone est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Les sols graves y jouent un rôle clé en permettant un bon drainage et en captant la chaleur solaire pour favoriser la maturation des grappes.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Pessac-Léognan accompagnera idéalement des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard. Les plats typiques de la région, tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce vin. Les fromages affinés tels qu'un comté vieux ou un brie truffé mettront en valeur ses arômes subtils.
Pour apprécier pleinement le Château Smith Haut Lafitte "Le Petit Haut Lafitte" 2014, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure permettra de libérer toute sa palette aromatique et d'apprécier ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.
