Avis Viniou
Le Château Gazin Rocquencourt 2009 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2009 se caractérise par sa structure élégante et sa richesse aromatique, typique des vins de Graves. Les cépages classiques de l'appellation, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se complètent ici pour offrir un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. La vinification minutieuse permet de préserver un fruit éclatant tandis que l'élevage en fût de chêne apporte des notes boisées subtiles et une belle complexité.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'appellation Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols graveleux qui prédominent dans cette région favorisent le drainage et apportent une minéralité distinctive aux vins qui y sont produits. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, avec une tradition qui remonte à l'Antiquité, et Pessac-Léognan est souvent reconnue pour être le berceau des grands vins de Graves.
Pour accompagner ce Château Gazin Rocquencourt 2009, privilégiez des plats qui sauront valoriser ses arômes complexes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti seraient des partenaires idéaux. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un comté ou un as de Brebis, pourront également être de savoureux compagnons.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique du vin et d'en apprécier toutes les nuances. Avec sa richesse et son potentiel de garde, ce millésime promet d'évoluer superbement au fil des années.
