Avis Viniou
Château Gazin Rocquencourt 2013 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région renommée de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des grands vins de Graves. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse, a favorisé des vins avec une fraîcheur et une acidité plus marquées, soulignant la finesse des tanins et la pureté du fruit.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers cléments. Les sols graveleux, qui ont donné leur nom à la région, sont idéaux pour la viticulture car ils facilitent un bon drainage et réfléchissent la chaleur, aidant ainsi à la maturation des raisins. Pessac-Léognan, une sous-région prestigieuse, est réputée pour produire des vins d'une grande élégance et d'un parfait équilibre.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2013, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la finesse et la structure du vin. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf aux cèpes ou une entrecôte grillée sauront parfaitement s'accorder. Les plats de la région, tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils et d'en apprécier pleinement la texture raffinée. Veillez à ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour qu'elle puisse s'aérer et révéler toute sa complexité aromatique.
