Vins Pessac-Léognan Château France - 2022

Avis Viniou

Le Château France 2022, issu de l'AOC Pessac-Léognan, est un vin rouge sec emblématique de la prestigieuse région des Graves, au sud de Bordeaux. Ce cru se distingue généralement par un assemblage classique de Merlot dominant, complété par du Cabernet Sauvignon, parfois accompagné d’une pointe de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par des températures estivales élevées et des vendanges précoces, promet une belle intensité aromatique et une maturité optimale du fruit. La vinification, traditionnelle dans cette appellation, met l’accent sur l'extraction modérée pour préserver la finesse et l'élégance, avec un élevage soigné en fûts de chêne apportant structure et complexité.

La région de Pessac-Léognan profite d’un climat océanique tempéré, bénéficiant d’une belle régularité dans la maturité des raisins. Les sols de graves, formés de galets et graviers reposant sur des sables et parfois de l’argile, offrent un drainage exceptionnel et favorisent une maturation lente et homogène des cépages. L’histoire viticole de Pessac-Léognan remonte au Moyen-Âge, et cette appellation spécifique abrite certaines des propriétés les plus renommées de Bordeaux, dont des crus classés réputés pour leur équilibre et leur longévité.

En bouche, ce Château France 2022 affiche une belle structure, des tanins soyeux et un bouquet complexe où se mêlent arômes de fruits rouges mûrs, touches légèrement boisées, épices douces et nuances minérales. Ce profil s’accorde merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau de Pauillac. Les saveurs locales telles qu’une entrecôte bordelaise ou un confit de canard révèleront eux aussi toute la générosité du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C afin que s’expriment pleinement ses arômes. Une légère aération en carafe, surtout durant sa jeunesse, permettra de révéler tout son potentiel. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur, ou être oublié quelques années en cave pour gagner en complexité et en profondeur.