Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 est un vin rouge sec issu de l’illustre Château Smith Haut Lafitte, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, à Bordeaux. Cette cuvée, assemblage typique de la région, met en avant les cépages stars du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, selon les années, une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2019 se distingue par sa grande homogénéité et une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique, une texture soyeuse et un potentiel de garde intéressant. La vinification, à la fois précise et respectueuse du fruit, ainsi qu’un élevage mesuré en barriques, apportent à ce second vin finesse, équilibre, et une élégante signature boisée.
Le terroir de Pessac-Léognan se distingue au sein des Graves par ses sols graveleux mêlés à des argiles profondes, favorisant un excellent drainage et une grande richesse minérale. Ce terroir exceptionnel, allié à un microclimat tempéré par la proximité de la forêt et de la Garonne, permet d’élaborer des vins rouges racés, mariant puissance et fraîcheur. Berceau des plus anciens vignobles de Bordeaux, la région bénéficie d’un héritage viticole prestigieux, où tradition et innovation se mêlent harmonieusement depuis des siècles.
Pour sublimer la personnalité de ce Petit Smith Haut Lafitte 2019, privilégiez des accords avec des viandes rouges délicatement grillées comme une côte de bœuf bordelaise ou un magret de canard rôti. Les volailles festives, telles qu’un suprême de pintade aux morilles, s’accorderont également à merveille. Pour une alliance régionale, osez l’agneau de Pauillac aux herbes ou un entremets au cèpes. Les fromages affinés à croûte lavée et pâte dure seront aussi de bons compagnons de dégustation.
Je vous recommande de servir ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour exprimer au mieux sa complexité aromatique. Ce vin pourra également évoluer et s’affiner encore quelques années en cave si vous aimez les rouges à la palette nuancée.
