Le Petit Smith Haut Lafitte 2020 est la seconde cuvée rouge de l’emblématique Château Smith Haut Lafitte, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Assemblage classique bordelais, ce vin est généralement composé majoritairement de Merlot associé au Cabernet Sauvignon, parfois complété d’une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot selon le millésime. Le millésime 2020, marqué par une météorologie capricieuse mais favorable avec des épisodes de chaleur maîtrisée et des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins d’une belle concentration, tout en conservant fraîcheur et équilibre. La vinification est réalisée avec le même soin que le grand vin, dans des cuves inox thermorégulées avant un élevage partiel en barriques de chêne, ce qui confère à cette cuvée à la fois structure, fruité éclatant et élégance.
Pessac-Léognan, terre de vins fins, bénéficie d’un terroir remarquable de graves profondes brunâtres et de sables sur un sous-sol d’argiles, apportant aux vins puissance, finesse et complexité aromatique. Le climat océanique tempéré, rythmé par des influences atlantiques et des amplitudes thermiques modérées, favorise une maturation lente et régulière des baies, propice à l’élaboration de vins à la fois généreux et harmonieux. L’histoire du Château Smith Haut Lafitte, véritable référence depuis la Renaissance, contribue au prestige de l’appellation.
Le Petit Smith Haut Lafitte 2020 révèle un nez intense de fruits noirs mûrs, de notes florales discrètes, de réglisse et de délicates touches boisées. La bouche est à la fois veloutée et vive, avec une belle trame tannique et une finale persistante. Ce vin sera idéal sur une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore des côtelettes d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal vieux s’accordent également parfaitement avec son élégance.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture soyeuse, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d’environ une heure, surtout dans sa jeunesse. Ce vin possède un potentiel de garde d’au moins 8 à 10 ans, mais saura aussi séduire dès à présent par son accessibilité et son charme.
