Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte, cuvée Le Petit 2020 de Pessac-Léognan, est un vin rouge d'exception originaire des Graves, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques du terroir de Pessac-Léognan, connu pour ses sols de graves et de sables. Le millésime 2020 est issu de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, travaillés avec soin pour exprimer au mieux les nuances offertes par le climat océanique tempéré de la région. Le domaine Smith Haut Lafitte possÚde une longue histoire et jouit d'une réputation mondiale pour son engagement envers la viticulture biodynamique et ses techniques de vinification innovantes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui complĂštent ses arĂŽmes de fruits rouges et d'Ă©pices, ainsi que ses tanins soyeux. Un magret de canard rĂŽti, un carrĂ© d'agneau aux herbes ou un filet de bĆuf en croĂ»te mettraient parfaitement en valeur ses saveurs. Vous pourriez Ă©galement opter pour des plats rĂ©gionaux tels qu'une entrecĂŽte bordelaise ou un confit de canard, qui s'accordent harmonieusement avec les caractĂ©ristiques traditionnelles des vins de Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16 à 18°C. Pensez à le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer ses arÎmes. Observez la couleur rubis profonde, puis sentez le bouquet de fruits noirs et de notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins veloutés et le corps généreux du vin. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce millésime remarquable.
