Vins Puisseguin-saint-émilion Chantet blanet - 2021

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2021 est un vin rouge typique de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la splendide région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est issu principalement de cépages Merlot, souvent accompagnés de Cabernet Franc, formant un blend classique pour cette sous-région. 2021 est un millésime qui a su surmonter les caprices météorologiques pour offrir des vins d'une belle fraîcheur et élégance. La vinification, bien que sans particularité indiquée, reste fidèle à la tradition bordelaise, marquée par une attention particulière à l'élevage en barriques de chêne, ce qui ajoute à la complexité du vin.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui donnent aux vins de Puisseguin-Saint-Émilion leur structure et leur profondeur. Le climat océanique tempéré de cette région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Bordeaux est également riche d'une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, faisant de ses vins une référence mondiale.

Pour accompagner ce Château Chantet Blanet, les plats de viande rouge grillée ou rôtie s'associent à merveille grâce à leurs saveurs prononcées qui complètent la structure généreuse du vin. Un magret de canard ou une côte de bœuf sont des choix excellents, tout comme des plats régionaux tels qu'un confit de canard. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant la dégustation pour qu'il libère tout son bouquet aromatique et révèle son potentiel. Un moment de plaisir garanti pour les amateurs de vins bordelais.