Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - Carillon d'Angélus - 2024

Avis Viniou

Château Angélus, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, est reconnu pour ses vins rouges d'exception. La Cuvée Carillon d'Angélus 2024 incarne le savoir-faire de la région du Libournais, alliant un assemblage harmonieux des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorise une viticulture de haute qualité. Les techniques de vinification précises et respectueuses traditionnelles de Château Angélus assurent un vin riche en arômes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. Le domaine, avec une histoire prestigieuse, est un pilier de la viticulture bordelaise, garantissant excellence et réputation mondiale.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront les saveurs complexes du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gratin dauphinois offriront une harmonie gustative parfaite. Les arômes de fruits mûrs et d'épices se marieront aussi magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rouge rubis intense, découvrez ses arômes complexes en le tournant dans le verre, puis humez ses bouquets de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez à sa rondeur et élégance en bouche, profitant de sa structure équilibrée et de sa finale persistante.