Avis Viniou
Le Château Corbin Michotte 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge sec, issu de l’un des terroirs les plus réputés de Saint-Émilion, est principalement composé de Merlot, avec un possible assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire typique de cette région confère au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Château Corbin Michotte est un domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l’accompagner de mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Des plats régionaux comme un entrecôte à la bordelaise se marieraient également à merveille, mettant en valeur la richesse et la profondeur du vin, tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde. Au nez, humez les notes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante.
