Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Fourtet - 2004

Avis Viniou

Le Clos Fourtet 2004 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge sec issu de la prestigieuse région du Libournais en Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, ces vins sont généralement dominés par le Merlot avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004 est réputé pour sa finesse et ses arômes complexes, développant des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, et le microclimat tempéré contribuent à la richesse et à la structure de ce vin. Clos Fourtet, avec son histoire allant jusqu'au 18ème siècle, est reconnu pour produire des crus de grande élégance et longévité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf au poivre ou un agneau rôti. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie tels qu'un brie truffé ou un camembert bien affiné s'harmoniseront également merveilleusement. Les spécialités bordelaises, telles qu'une entrecôte à la bordelaise, mettront en valeur les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Fourtet 2004 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer tous ses arômes. Appréciez sa robe rubis en le contemplant, puis découvrez ses arômes en le sentant, notant les fruits noirs et les épices. Enfin, savourez sa structure équilibrée en bouche, relevée par des tanins souples et une belle longueur persistante.